Participantes

Reglero Rada, Guillermo J.	Responsable grupo
Santoyo Díez, Susana	Miembro
Soler Rivas, Cristina	Miembro
Torres Olivares, Carlos F.	Miembro
Fornari Reale, Tiziana	Miembro
Marín Martín, Francisco R.	Miembro
Jaime de Pablo, Laura	Miembro
Martín Cabrejas, María Ángeles	Miembro
González Lorente, Montserrat	Gestor

Perfil técnico e investigador del grupo. El grupo “Ingredientes Alimentarios Funcionales”, INGREEN, ha sido el grupo coordinador del Programa ALIBIRD-CM correspondiente a las convocatorias 2005 y 2009. Pertenece a la Universidad Autónoma de Madrid y desarrolla su actividad en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación UAM-CSIC, CIAL. INGREEN incorpora a ALIBIRD-CM 2013 un total de 8 investigadores. El IP es el Prof. Guillermo Reglero, Catedrático de Tecnología de Alimentos de la Universidad Autónoma de Madrid, Coordinador de ALIBIRD-CM 2005 y 2009, y está integrado por los siguientes miembros: Dra. Tiziana Fornari, Dra. Laura Jaime, Dr. Francisco Marín, Dra. María Ángeles Martín, Dra. Susana Santoyo, Dra. Cristina Soler y Dr. Carlos Torres, todos ellos Profesores Titulares de Universidad. Se trata de un grupo con especialidad pluridisciplinar ya que aunque la mayoría de sus miembros son doctores en Química, entre sus integrantes hay también Doctores Ingenieros y Doctores en Farmacia.  El grupo se dedica al desarrollo de procesos de obtención de ingredientes funcionales para alimentos de uso específico para la salud y a la caracterización químico-funcional de los productos. Está especializado en dos líneas de productos bioactivos: los extractos activos de plantas y los lípidos estructurados.  Su trabajo se basa, en gran medida, en tecnologías de extracción, fraccionamiento y cromatografía supercríticas, extracción con disolventes presurizados, reacciones enzimáticas y destilación molecular entre otras. La formulación de productos combinando extractos naturales y glicéridos para obtener diversos tipos de emulsiones forma también parte de los objetivos del grupo y se realiza para asegurar la correcta bioaccesibilidad, en la digestión gástrica, de los ingredientes desarrollados. El grupo lleva a cabo la caracterización química de los extractos naturales de plantas con los que trabaja, que están mayoritariamente integrados por compuestos fenólicos, así como de los lípidos funcionales, entre los que se encuentran productos de muy diferentes familias. Finalmente, el grupo realiza estudios in vitro de los productos con los que trabaja para determinar su efecto potencial; estos estudios incluyen actividad antioxidante, actividad antiinflamatoria y biodisponibilidad. INGREEN está al cargo de la Plataforma de Innovación en la Industria Alimentaria NOVALINDUS del CIAL.

Resultados más relevantes en los últimos cinco años relacionados con el Programa de Actividades. En los últimos cinco años la actividad de INGREEN ha estado vinculada fundamentalmente a varios proyectos CENIT, con destacada participación en HIGEA “Herramientas para investigar y generar nuevas metodologías y tecnologías para la prevención de enfermedades crónicas alimentarias” liderado por Galletas Gullón S.A., al Programa Consolider FUN-C-FOOD “Nuevos ingredientes de alimentos funcionales para mejorar la salud”, a tres proyectos del Programa INNPACTO, al proyecto AGL2010-21537 “Nuevos ingredientes alimentarios bioactivos obtenidos a partir de hongos comestibles. Eficacia según perfiles genéticos” del PN de I+D+I y al Programa de Actividades de la convocatoria 2009 de la Comunidad de Madrid ALIBIRD-CM “Diseño y validación de ingredientes activos para el desarrollo de alimentos funcionales”. La línea de todos los proyectos anteriores es altamente coincidente con la del programa propuesto. De los resultados de los proyectos anteriores derivan siete patentes, dos de las cuales han sido licenciadas y se encuentran explotación comercial, según se indica a continuación:

	Año 2009. Dispositivo y procedimiento para la extracción y secado en línea de extractos complejos .Nº de Registro: P200900164. Extensión Internacional: WO2010/084228 A1
	Año 2009. Composición para la Protección de Tejidos del Aparato Digestivo y Sistema Nervioso para pacientes de radioterapia. Nº Registro: P200931189.
	Año 2011. Bebida funcional cardiosaludable de vino y extractos de lúpulo. Patente 201131014.
	Año 2011. Procedimiento para la obtención de extracto de lúpulo y extracto obtenido. Patente 201131014.8.
	Año 2011. Composiciones de extracto de romero para el tratamiento de cáncer. Patente 201131733.
	Año 2010. Composición para la reducción de síntomas asociados a la menopausia. Nº registro: P201031225 En explotación comercial por la empresa Ynsadiet.
	Año 2011. Oily mixture of Natural Bioactive Ingredients for the Preparation of an enriched food product. Nº registro: AT494791 (T). En explotación comercial por el Grupo Frial.
	Año 2016

Entre 2009 y 2013 el grupo ha publicado 70 artículos originales de investigación destacando por su relación con el Programa las siguientes:

	Vicente G, García-Risco MR, Fornari T, Reglero G. Isolation of carsonic acid from rosemary extracts using semi-preparative supercritical fluid chromatography.  J. of Chromatogr. A 1286, 208-215 (2013). Click here for more
	Anadón A, Martínez MA, Arés I, Castellano V, Martínez-Larrañaga MR, Corzo N, Olano A, Montilla A, Recio I, Fornari T, García-Risco MR, González M, Reglero G. Acute and Repeated Dose (28 Days) Oral Safety Studies of ALIBIRD in Rats. Journal of Food Protection 76(7):1226-1239 (2013). Click here for more
	Ruiz-Rodríguez A, Fornari T, Jaime L, Vázquez E, Amador B, Nieto JA, Yuste M, Mercader M, Reglero G. Supercritical CO2 extraction applied toward the production of a functional beverage from wine. J. Supercrit. Fluids 61, 92-100 (2012). Click here for more
	Largo C, Tabernero M, Bermejo L, Elvira M, Caz V, Mercader M, Yuste M, Reglero G, de Miguel E. Cardioprotective effect of antioxidant wine based beverages in a hypercholesterolemic animal model. Ann. Nutrit. Metabol. 58, 15 (2011). Click here for more
	Soler-Rivas C, Marín FR, Santoyo S, García-Risco MR, Señoráns FJ, Reglero G.  Testing and Enhancing the in vitro bioaccessibility and bioavailability of Rosmarinus officinalis extract with a high level of antioxidants Abietanes.  J. Agric. Food Chem. 58, 1144-1152 (2010). Click here for more
	CF Torres, T Fornari, G Torrelo, FJ Señoráns, G Reglero.  Production of phytosterol esters from soybean oil deodorizer distillates.  Eur. J. Lipid Sci. Technol. 111, 459-463 (2009). Click here for more

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Publicaciones

• 2013    2014    2015    2016    2017

Anadón A, Martínez MA, Arés I, Castellano V, Martínez-Larrañaga MR, Corzo N, Olano A, Montilla A, Recio I, Martínez-Maqueda D, Miralles B, Fornari T, García-Risco MR, González M, Reglero G

Acute and Repeated Dose (28 Days) Oral Safety Studies of ALIBIRD in Rats

Journal of Food Protection 76, 1226-1239 (2013)

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Arranz E, Vázquez E, Jaime L, Reglero G, Santoyo S

Pressurized liquids as an alternative green process to obtain anti-inmflamatory agents from rosemary, marjoram and basil

Proceedings of the Nutrition Society 72, E41 (2013)

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Bermejo DV, Ibáñez E, Stateva RP, Fornari T

Solubility of CO2 in Ethyl Lactate and Modeling of the Phase Behavior of the CO2 + Ethyl Lactate Mixture

Journal of Chemical and Engineering Data 58, 301-306 (2013)

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Bermejo DV, Luna P, Manic MS, Najdanovic-Visak V, Reglero G, Fornari T

Extraction of caffeine from natural matter using a bio-renewable agrochemical solvent

Food and Bioproducts Processing 91, 303-309 (2013)

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Casado V, Reglero G, Torres CF

Production and scale-up of phosphatidyl-tyrosol catalyzed by a food grade phospholipase D

Food and Bioproducts Processing 91, 599-608 (2013)

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Casado V, Señoráns FJ, Reglero G, Torres CF

Supercritical and enzymatic technologies for the production of lysophosphatidylcholine

J Chem Technol Biotechnol 88, 153-162 (2013)

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Casas-Agustench P, Mollina S, Espinosa-Salinas I, Olivares M, Reglero G, Ordovás JM, de Molina AR

SELP Variant modulates Plasma HDL-C responses in subjects with moderate cardiovascular risk after skimmed milk comsumption

FASEB JOURNAL 27, 640.21 (2013)

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Caz V, Soler C, Tabernero M, Marín F, Reglero G, Largo C

Oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) decreases blood cholesterol levels in diet-induced hypercholesterolemia mice

Annals of Nutrition and Metabolism 63, 1619, Supplement 1  (2013)

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Espinosa-Salinas I, Loria-Kohen V, Herranz J, Molina S, Fonolla J, Olivares M, Reglero G, de Molina AR, Ordovás JM

PPARA Genetic variant modifies the response afte consumption of skimmed or semi-skimmed milk on cardiovascular risk biomarkers

Annals of Nutrition of Metabolism 63, 287-287, Supplement 1 (2013)

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Fernández O, Díaz I, Torres CF, Tobajas M, Tejedor V, Blanco RM

Hybrid composites octyl-silica-methacrylate agglomerates as enzyme supports

Applied Catalysis A-General 450, 204-2010 (2013)

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Fernández O, Vázquez L, Reglero G, Torres CF

Discrimination against dicylglycerol ethers in lipase-catalysed ethanolysis of shark liver oil

Food Chemistry 136, 464-471 (2013)

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García AMI, Gómez AMS, Martín D, Imbesi T, Pródanov M, Campos VM, Torres CF, Reglero G

Oxidative stabilization of linseed oil by industrial grape (Vitis vinifera L) by-products

Annals of Nutrition of Metabolism 63, 1659-1659, Supplement 1 (2013)

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Gil-Ramírez A, Aldars-García L, Palanisamy M, Jiverdeanu RM, Ruíz-Rodríguez A, Marín F, Reglero G, Soler-Rivas C

Sterol enriched fractions obtained from Agaricus bisporus fruiting bodies and by-products by compressed fluid technologies (PLE and SFE)

Innovative Food Science and Emerging Technologies 18, 101-107 (2013)

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Gil-Ramírez A, Clavijo C, Palanisamy M, Ruiz-Rodríguez A, Navarro-Rubio M, Pérez M, Marín FR, Reglero G, Soler-Rivas C

Screening of edible mushrooms and extraction by pressurized water (PWE) of 3-hydroxy-3methyl-glutaryl CoA reductase inhibitors

Journal of Functional Foods 5, 244-250 (2013)

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Gil-Ramírez A, Clavijo C, Palanisamy M, Ruiz-Rodríguez A, Navarro-Rubio M, Pérez M, Marín FR, Reglero G, Soler-Rivas C

Study on the 3-hydroxy-3-methyl-glutaryl CoA reductase inhibitory properties of Agaricus bisporus and extraction of bioactive fractions using pressurised solvent technologies

Journal of the Science of Food and Agriculture

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González-Vallinas M, Molina S, Vicente G, de la Cueva A, Vargas T, Santoyo S, García-Risco M, Fornari T, Reglero G, Ramírez de Molina A

Antitumor effect of 5-fluorouracil is enhanced by rosemary extract in both drug sensitive and resistant colon cancer cells

Pharmacology research: the official journal of the Italian Pharmacological Society 72, 61-68 (2013)

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Loria-Kohen V, Espinosa-Salinas I, Molina S, Herranz J, Reglero G, Ordovás JM, de Molina AR

Genetic variants in lipid metabolismand association with cardiovascular risk in the Cantoblanco Platform of Food and Nutritional Genomics (GENYAL)

Annals of Nutrition and Metabolism 63, 288, Supplement 1 (2013)

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Molina S, Morán-Valero MI, Martín D, Vázquez L, Vargas T, Torres CF, Ramírez de Molina A, Reglero G

Antiproliferative effect of alkylglycerols as vehicles of butyric acid on colon cancer cells

Chemistry and Physics of Lipids 175-176, 50-56 (2013)

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Montero L, Herrero M, Pródanov M, Ibáñez E, Cifuentes A

Characterization of grape seed procyanidins by comprehensive two-dimensional hydrophilic interactions x reversed phase liquid chromatography coupled to diode array detection and tandem mass spectrometry

Analytical and Bioanalytical Chemistry 405, 4627-4638 (2013)

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Vázquez E, García-Risco MR, Jaime L, Reglero G, Fornari T

Simultaneous extraction of rosemary and spinach leaves and its effect on the antioxidant activity of products

Journal of Supercritical Fluids 82, 138-145 (2013)

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Vicente G, García-Risco MR, Fornari T, Reglero G

Isolation of carsonic acid from rosemary extracts using semi-preparative supercritical fluid chromatography

Journal of Chromatography A 1286, 208-215 (2013)

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Vicente G, Molina S, González-Vallinas M, García-Risco MR, Fornari T, Reglero G, de Molina AR

Supercritical rosemary extracts, their antioxidant activity and effect on hepatic tumor progression

Journal of Supercritical Fluids 79, 101-108 (2013)

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Arranz E, Jaime L, Hazas MCL de la, Vicente G, Reglero G, Santoyo S

Supercritical sage extracts as anti-inflammatory food ingredients

Industrial Crops and Products 54, 159-166 (2014)

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Benavides AMH, Martín-Álvarez PJ, Vázquez L, Reglero G, Señoráns FJ, Ibáñez E

Optimization of Countercurrent Supercritical Fluid extraction of minor components from olive oil

Current Analytical Chemistry 10, 78-85 (2014)

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Bermejo LM, López-Plaza B, Weber TK, Palma-Milla S, Iglesias C, Reglero G, Gómez-Candela C

Impact of cooked functional meat enriched with omega-3 fatty acids and rosemary extract on inflammatory and oxidative status: A randomised, double-blind crossover study

Nutrición Hospitalaria 30, 1084-1091 (2014)

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Casado V, Reglero G, Torres CF

Novel and efficient solid to solid transphosphatidylation of two phenylalkanols in a biphasic GRAS medium

Journal of Molecular Catalysis B-enzymatic 99, 14-19 (2014)

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Gil-Ramírez A, Soler-Rivas C

The use of edible mushroom extracts as bioactive ingredients to design novel functional foods with hypocholesterolemic activities

Mushrooms: Cultivation, Antioxidant Properties and Health Benefits, 43-73 (2014).Editor Grégoire Pesti. Editoral: Nova Science Publishers, Inc. Hauppauge, NY 11788; ISBN 978-1-63117-521-3 (2014)

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Electrophoresis 35,1719-1727 (2014)

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González-Vallinas M, Molina S, Vicente G, Zarza V, Martín-Hernández R, García-Risco MR, Fornari T, Reglero G, de Molina AR

Expression of MicroRNA-15b and the Glycosyltransferase GCNT3 Correlates with Antitumor Efficacy of Rosemary Diterpenes in Colon and Pancreatic Cancer

PLOS ONE 9, article number e98556 (2014)

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Loria-Kohen V, Espinosa-Salas I, de Molina AR, Casas-Agustench P, Herranz J, Molina S, Fonolla J, Olivares M, Lara-Villoslada F, Reglero G, Ordovás JM

A genetic variant of PPARA modulates cardiovascular risk biomarkers after milk consumption

Nutrition 30, 10, 1144-1150 (2014)

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Martín D, García-Serrano A, Casado V, Vázquez L, Reglero G, Torres CF

Antioxidant activity of phosphatidyl derivatives of hydroxytyrosol in edible oils

European Journal of Lipid Science and Technology 116, 1035-1043 (2014)

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Martín D, Morán-Valero MI, Casado V, Reglero G, Torres CF

Phosphatidyl derivative of hydroxytyrosol. In vitro intestinal digestion. Bioaccesibility and its effect on antioxidant activity

Journal of Agricultural and Food Chemistry 62, 9751-9759 (2014)

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Martín D, Morán-Valero MI, Vázquez L, Reglero G, Torres CF

Comparative in vitro intestinal digestion of 1,3-diglyceride and 1-monoglyceride rich oils and their mixtures

Food Research International 64, 603-309 (2014)

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Palanisamy M, Aldars-García L, Gil-Ramírez A, Ruiz-Rodríguez A, Marín FR, Reglero G, Soler-Rivas C

Pressurized water extraction of beta-glucan enriched fractions with bile acids-binding capacities obtained from edible mushrooms

Biotechnology Progress 30, 391-400 (2014)

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Rotches-Ribalta M, Urpi-Sarda M, Martí MM, Reglero G, Andrés-Lacueva C

Resveratrol metabolic fingerprinting after acute and chronic intakes of a functional beverage in humans

Electrophoresis 35, 1637-1643 (2014)

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Santoyo S, Jaime L, García-Risco MR, López-Hazas M, Reglero G

Supercritical Fluid Extraction as an alternative process to obtain antiviral agents from thyme species

Industrial Crops and Products 52, 475-480 (2014)

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Santoyo S, Jaime L, García-Risco MR, Ruiz-Rodríguez A, Reglero G

Antiviral Properties of Supercritical CO₂ extracts from oregano and sage

International Journal of Food Properties 17, 1150-1161 (2014)

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Vargas T, Moreno-Rubio J, Herranz J, Cejas P, Molina S, González-Vallinas M, Ramos R, Burgos E, Aguayo C, Custodio AB, Reglero G, Feliu J, Ramírez de Molina A

Genes associated with metabolic syndrome predict disease-free survival in stage II colorectal cancer patients. A novel link between metabolic dysregulation and colorectal cancer

Molecular Oncology 8, 1469-1481 (2014)

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Arranz E, Jaime L, M R García-Risco, Fornari T, Reglero G, Santoyo S

Anti-inflammatory activity of rosemary extracts obtained by supercritical carbon dioxide enriched in carnosic acid and carnosol

International Journal of Food Science and Technology 50, 674-681 (2015)

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Arranz E, Jaime L, Hazas MCL, Reglero G, Santoyo S

Supercritical fluid extraction as an alternative process to obtain essential oils with anti-inflammatory properties from marjoram and sweet basil.

Industrial Crops and Products 67, 121-129 (2015)

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Arranz E, Mes J,Wichers HJ, Jaime L, Mendiola JA, Reglero G, Santoyo S

Anti-inflammatory activity of the basolateral fraction of Caco-2 cells exposed to a rosemary supercritical extract

Journal of Functional Foods 13, 384-390 (2015)

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Bermejo DV, Angelov I, Vicente G, Stateva RP, García-Risco MR, Reglero G, Ibáñez E, Fornari T

Extraction of thymol from different varieties of thyme plants using green solvents

Journal of the Science of Food and Agriculture 95, 2901-2907 (2015)

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Bermejo DV, Ibáñez E, Reglero G, Turner C, Fornari T, Rodríguez-Meizoso I

High catechins/low caffeine powder from green tea leaves by pressurized liquid extraction and supercritical antisolvent precipitation

Separation and Purification Technology 148, 49-56 (2015)

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Bermejo DV, Mendiola JA, Ibáñez E, Reglero G, Fornari T

Pressurized liquid extraction of caffeine and catechins from green tea leaves using ethyl lactate, water and ethyl lactate + water mixtures

Food and Bioproducts Processing 96, 106-112 (2015)

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Caz V, Gil-Ramírez A, Largo C, Tabernero M, Sanamaría M, Martín-Hernández R, Marín FR, Reglero G, Soler-Rivas C

Modulation of cholesterol-related gene expression by dietary fiber fractions from edible mushrooms

Journal of Agricultural and Food Chemistry 63, 7371-7380 (2015)

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García-Risco MR, Vázquez E, Sheldon J, Steinmann E, Riebesehl N, Fornari T, Reglero G

Supercritical fluid extraction of heather (Calluna vulgaris) and evaluation of anti-hepatitis C virus activity of the extracts

Virus Research 198, 9-14 (2015)

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Gil-Ramírez A, Soler-Rivas C, Rodríguez-Casado A, Ruiz-Rodríguez A, Reglero G, Marín FR

Effect of Selenium-Enriched Agaricus bisporus (Higher Basidiomycetes) Extracts, Obtained by Pressurized Water Extraction, on the Expression of Cholesterol Homeostasis Related Genes by Low-Density Array

International Journal of Medicinal Muschrooms, 17, 105-116 (2015)

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González-Vallinas M, Reglero G, de Molina AR

Rosemary (Rosamarinus officinalis L.) extract as a potential complementary agent in anticancer therapy

Nutrition and Cancer-An International Journal 67, 1121-1129 (2015)

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González-Vallinas M, Vargas T, Moreno-Rubio J, Molina S, Herranz J, Cejas P, Burgos E, Aguayo C, Custodio A, Reglero G, Feliu J, de Molina AR

Clinical relevance of the differential expression of the glycosyltransferase gene GCNT3 in colon cancer

European Journal of Cancer 51, 1-8 (2015)

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Jaime L, Vázquez E, Fornari T, López-Hazas MD, García-Risco MR, Santoyo S, Reglero G

Extraction of functional ingredients from spinach (Spinacia oleracea L.) using liquid solvent and supercritical CO2 extraction

Journal of the Science of Food and Agriculture 95, 722-729 (2015)

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Khymenets O, Andrés-Lacueva C, Urpi-Sarda M, Vázquez-Fresno R, Mart MM, Reglero G, Torres M, Llorach R

Metabolic fingerprint after acute and under sustained consumption of a functional beverage based on grape skin extract in healthy human subjects

Food & function 6, 1288-1298 (2015)

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Ramírez de Molina A, Vargas T, Molina S, Sánchez J, Martínez-Romero J, González-Vallinas M, Martín-Hernández R, Sánchez-Martínez R, Gómez de Cedrón M, Dávalos A, Calani L, Del Río D, González-Sarrias A, Espín JC, Tomás-Barberán FA, Reglero G

The ellagic acid derivative 4,4'-Di-O-Methylellagic Acid Efficiently Inhibits Colon Cancer Cell Growth through a Mechanism Involving WNT16

The Journal of pharmacology and experimental therapeutics 353, 433-444 (2015)

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Sánchez Martínez R, Cruz-Gil S, de Cedrón MG, Álvarez-Fernández M, Vargas T, Molina S, García B, Herranz J, Moreno-Rubio J, Reglero G, Pérez-Moreno M, Feliú J, Malumbres M, de Molina AR

A link between lipid metabolism and epithelial-mesenchymal transition provides a target for colon cancer therapy

ONCOTARGET 6, 38719-38736 (2015)

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Vargas T, Moreno-Rubio J, Herranz J, Cejas P, Molina S, González-Vallinas M, Mendiola M, Burgos E, Aguayo C, Custodio AB, Machado I, Ramos D, Gironella M, Espinosa-Salinas I, Ramos R, Martín-Hernández R, Risueño A, de las Rivas J, Reglero G, Yaya R, Fernández-Martos C, Aparicio J, Maurel J, Feliu J, de Molina AR

ColoLipidGene: signature of lipid metabolism-related genes to predict prognosis in stage-II colon cancer patients

ONCOTARGET 6, 7348-7363 (2015)

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Bermejo DV, Ibáñez E, Reglero G, Fornari T

Effect of cosolvents (ethyl lactate, ethyl acetate and ethanol) on the supercritical CO₂ extraction of caffeine from green tea.

Journal of Supercritical Fluids 107, 507-512 (2016)

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Caz V, Gil-Ramírez A, Santamaría M, Tabernero M, Soler-Rivas C, Martín-Hernández R, Marín FR, Reglero G, Largo C

Plasma cholesterol-lowering activity of lard functionalized with mushroom extracts is independent of Niemann-Pick C1-like 1 protein and ABC sterol transporter gene expression in hyperchloesterolemic mice

Journal of Agricultural and Food Chemistry 64, 1686-1694 (2016)

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Corzo-Martínez M, Vázquez L, Arranz-Martínez P, Menéndez N, Reglero G, Torres CF

Production of a bioactive lipid-based delivery system from radish liver oil by enzimatic glycerolysis

Food and Bioproducts Processing 100, 311-322 (2016)

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de la Iglesia R, Loria-Kohen V, Zulet MA, Martínez JA, Reglero G, de Molina AR

Dietary Strategies Implicated in the Prevention and Treatment of Metabolic Syndrome

International Journal of Molecular Sciences 17, 1877 (2016)

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Gil-Ramírez, Caz V, Martín-Hernández R, Marín FR, Largo C, Rodríguez-Casado A, Tabernero M, Ruiz-Rodríguez A, Reglero G, Soler-Rivas C

Modulation of cholesterol-related gene expression by ergosterol and ergosterol-enriched extracts obtained from Agaricus bisporus

European Journal of Nutrition 55, 1041-1057 (2016)

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Gil-Ramírez, Caz V, Smiderle FR, Martín-Hernández R, Largo C, Tabernero M, Marín FR, Iacomen M, Reglero G, Soler-Rivas C

Water-soluble compounds from Lentinula edodes influencing the HMG-CoA reductase activity and the expression of genes involved in the cholesterol metabolism

Journal of Agricultural and Food Chemistry 64, 1910-1920 (2016)

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Gil-Ramírez A, Pavo-Caballero C, Baeza E, Baenas N, García-Viguera C, Marín FR, Soler-Rivas C

Mushrooms do not contain flavonoids

Journal of Functional Foods 25, 1-13 (2016)

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López-Padilla A, Ruiz-Rodríguez A, Flórez CER, Barrios DMR, Reglero G, Fornari T

Vaccinium meridionale Swartz Supercritical CO₂ extraction: Effect of process conditions and scaling up

Materials 9, 519 (2016)

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López-Padilla A, Ruiz-Rodríguez A, Reglero G, Fornari T

Study of the diffusion coefficient of solute-type extracts in supercritical carbon dioxide: Volatile oils, fatty acids and fixed oils.

Journal of Supercritical Fluids 109, 148-156 (2016)

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Loria-Kohen V, Espinosa-Salinas I, Marcos-Pasero H, Lourenco-Nogueira T, Herranz J, Molina S, Reglero G, de Molina AR

Polymorphism in the CLOCK gene may influence the effect of fat intake reduction on weight loss

Nutrition 32, 453-460 (2016)

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Martín D, del Hierro JN, Bermejo D, Fernández-Ruiz R, Fornari T, Reglero G

Bioaccesibility and antioxidant of Calendula officinalis supercritical extract as affected by in vitro codigestion with olive oil

Journal of Agricultural and Food Chemistry 64, 8828-8837 (2016)

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Parri A, Fito M, Torres CF, Muñoz-Aguayo D, Schroder H, Cano JF, Vázquez L, Reglero G, Covas MI

Alkylglycerols reduce serum complement and plasma vascular endothelial growth factor in obese individuals

Inflammopharmacology 24, 2-3 (2016)

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Sabater C, Prodanov M, Olano A, Corzo N, Montilla A

Quantification of prebiotics in commercial infant formulas

Food Chemistry 194, 6-11 (2016)

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Vargas T, Moreno-Rubio J, Herranz J, Cejas P, Molina S, Mendiola M, Burgos E, Custodio AB, de Miguel M, Martín-Hernández R, Reglero G, Feliu J, de Molina AR

3' UTR Polymorphism in ACSL 1 gene correlates with expression levels and poor clinical outcome in colon cancer patients

PLoS One 11, e0168423 (2016)

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Vázquez L, González N, Reglero R, Torres CF

Solvent-free lipase-catalyzed synthesis of diacylglycerols as low-calorie food ingredients

Frontiers in Bioengineering and Biotechnology 4, 6 (2016)

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García-Risco MR, Mouhid L, Salas-Pérez L, López-Padilla A, Santoyo S, Jaime L, de Molina AR, Reglero G, Fornari T

Biological activities os Asteraceae (Achillea millefolium and Calendula officinalis) and Lamiaceae (Melissa officinalis and Origanum majorana) plant extracts

Plant Foods for Human Nutrition 72, 96-102 (2017)

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Loria-Kohen V, Marcos-Pasero H, de la Iglesia R, Aguilar-Aguilar E, Espinosa-Salinas I, Herranz J, Ramírez de Molina A, Reglero G

Sensibilidad química múltiple: caracterización genotípica, estado nutricional y calidad de vida de 52 pacientes.

Medicina Clínica. Available online 7 March 2017

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Vázquez L, Prados IM, Reglero G, Torres CF

Identification and quantification of ethyl carbamate in urea complexation processes commonly utilized for polyunsaturated fatty acid concentration

Food Chemistry 229, 28-34 (2017)

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Villanueva-Bermejo D, Zahran F, Troconis D, Villalva M, Reglero G, Fornari T

Selective precipitation of phenolic compounds from Acchillea millefolium L. extracts by supercritical anti-solvent technique

Journal of Supercritical Fluids 120, 52-58 (2017)

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Villanueva-Bermejo D, Reglero G, Fornari T

Recent advances in the processing of green tea biomolecules using ethyl lactate: a review

Trends in Food Science & Technology 62, 1-12 (2017)

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Villanueva-Bermejo D, Zahran F, García-Risco MR, Reglero G, Fornari T

Supercritical fluid extraction of Bulgarian achillea millefolium

Journal of Supercritical Fluids 119, 283-288 (2017)

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Proyectos y contratos últimos años

Proyecto: Formulación de productos alimentarios para la prevención y el tratamiento dirigido de enfermedades crónicas relacionadas con el metabolismo. FORCHRONIC: AGL2016-76736-C3-1-R

Investigador principal: Dr. Guillermo Reglero

Entidad financiadora: Programa Estatal de Investigación, Desarrollo e Innovación orientada a los Retos de la Sociedad. MINECO

Periodo de vigencia: 2017-2019

Proyecto: EcoPROLIVE Ecofriendly PROcessing System for the full exploitation of the OLIVE health potential in products of added value. SEP-21017738. EcoPROLIVE

Investigador principal grupo UAM: Dr. Guillermo Reglero

Entidad financiadora:  Call H2020-SFS-2014-2. Unión Europea